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紅玉まつり



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紅玉りんごって本当にかわいいですよね。
いつもは、近くの八百屋さんで都度購入してた紅玉。
今回はネットで注文してみました。
その名のとおり紅い玉がゴロゴロ。
可愛いです。
私個人がリンゴのお菓子が好きなので、つばめCAFEでもリンゴのデザート数種ご用意しております。
お越しの際は是非ともご賞味ください。

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タルトタタン
失敗から生まれたリンゴのパイ(おいしいスイーツの辞典 成美堂出版より)
フランスでホテル・タタンを営んでいた姉妹が、パイ生地を敷くのを忘れてリンゴをオーブンへ入れてしまい、慌ててリンゴの上からパイをかぶせて焼いたという失敗から生まれたお菓子。

つばめCAFEでは、ヨーグルトと生クリームを混ぜたクリームを添えてます。
焼きたてをお出ししますので10分ほどかかります。
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アップルパイ
つばめCAFEのアップルパイはアメリカンアップルパイです。
甘酸っぱいリンゴにバニラアイスを添えて。
パイにはクリームチーズを加えているのですよ。
こちらも焼くのに10分ほどかかります。


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焼きりんご
明日よりはじめようと思ってます。
お友達のhiranomikaさんの器でさらに美味しそうになってます。
こちらも、20分ほど焼かないとなので、ランチと一緒の際はお早めにご注文いただけるとありがたいです。



リンゴは前もって加工して冷凍しておきます。
皮むきと分割は喜んで手伝ってくれます。
次男、パジャマか?!
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チョイむきくんです。楽しいです。
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100円ショップで買った分割器。
優秀です。
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タルトタタンとアップルパイではお砂糖の量やお酒の種類を変えてます。

紅玉が手に入る季節限定です。


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by tsubamecafe | 2016-11-09 13:23 | CAFEのメニュー | Comments(0)