カテゴリ:CAFEのメニュー( 6 )

つばめCAFEのお食事は大きく3種類です。

・津久井大豆と鶏ひき肉のカレープレート 750円
・日替わりランチプレート        750円
・ピザトースト             450円

津久井大豆と鶏挽き肉のカレープレートは定番でいつもご注文ができるようにしております。

日替わりランチプレートは、店主の好きなもの、食べてみたいものがその時の気分によってメニューとなります。

それぞれ、惣菜、サラダ、スープが付きます。

今まで出した日替わりランチプレートを何点かご紹介します。

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おにぎりランチプレート

サラダ 2色のにんじんサラダ 五目豆 大根もち ひとくちカツ 
おにぎり(プチトマト・枝豆こんぶ・コーン)



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クリームシチューランチ

サラダ(豊国屋さんのソイドレがけ)トマト寒天 小松菜の煮びたし かぼちゃコロッケ
レンコンのペペロンチーノ 手作りパン クリームシチュー


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手作りハンバーガーランチ

サラダ(豊国屋さんのソイドレかけ) コーンスープ 手作りハンバーガー
柿とヤーコンのピクルス ポテト 酢醤油卵ディルクリームチーズのせ

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鶏ささみソテーケッカソースがけ

温野菜サラダ 津久井大豆とひじきの煮物 うさぎりんご 
酢醤油卵ディルクリームチーズのせ 鶏ささみのソテーケッカソースかけ

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ピザプレートランチ

八朔のコールスロー ポテサラコロッケ ロマネスコバーニャカウダソース 
トマト寒天 キノコソテー トマト味ジャンクピザ たらもピザ

店主が、食べたいと思った食材や、見たTV番組、お友達情報などからメニューを決めて作ってます。どうしてもメニューがかぶる時もありますがどうぞご了承くださいませ。

皆様のリクエストもお聞かせくださいね。

★インスタグラムやってます。
#つばめCAFE 等で検索してみてください。


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by tsubamecafe | 2017-02-23 16:29 | CAFEのメニュー | Comments(0)

紅玉まつり



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紅玉りんごって本当にかわいいですよね。
いつもは、近くの八百屋さんで都度購入してた紅玉。
今回はネットで注文してみました。
その名のとおり紅い玉がゴロゴロ。
可愛いです。
私個人がリンゴのお菓子が好きなので、つばめCAFEでもリンゴのデザート数種ご用意しております。
お越しの際は是非ともご賞味ください。

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タルトタタン
失敗から生まれたリンゴのパイ(おいしいスイーツの辞典 成美堂出版より)
フランスでホテル・タタンを営んでいた姉妹が、パイ生地を敷くのを忘れてリンゴをオーブンへ入れてしまい、慌ててリンゴの上からパイをかぶせて焼いたという失敗から生まれたお菓子。

つばめCAFEでは、ヨーグルトと生クリームを混ぜたクリームを添えてます。
焼きたてをお出ししますので10分ほどかかります。
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アップルパイ
つばめCAFEのアップルパイはアメリカンアップルパイです。
甘酸っぱいリンゴにバニラアイスを添えて。
パイにはクリームチーズを加えているのですよ。
こちらも焼くのに10分ほどかかります。


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焼きりんご
明日よりはじめようと思ってます。
お友達のhiranomikaさんの器でさらに美味しそうになってます。
こちらも、20分ほど焼かないとなので、ランチと一緒の際はお早めにご注文いただけるとありがたいです。



リンゴは前もって加工して冷凍しておきます。
皮むきと分割は喜んで手伝ってくれます。
次男、パジャマか?!
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チョイむきくんです。楽しいです。
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100円ショップで買った分割器。
優秀です。
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タルトタタンとアップルパイではお砂糖の量やお酒の種類を変えてます。

紅玉が手に入る季節限定です。


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by tsubamecafe | 2016-11-09 13:23 | CAFEのメニュー | Comments(0)

つばめCAFEのコーヒー

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小田急線座間駅近くのCOFFEENOTEさん。
つばめCAFEのコーヒーは、こちらの「ブタ釜ブレンドプレミアム」なんですよ。

ずーっと前から、お世話になっております。
コーヒー豆のこと、器具のこと、お店をやっていく上での様々なこと、いつも教えていただいてます。

先日も、カフェオレをお店で出すにはどうするか?相談に乗っていただきました。
コーヒー業界では有名な2つのお店で修行された後、開業されてますので、
具体的に教えていただけて本当にありがたいです。

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店内の様子。
ザマオーレはここら辺では有名ですよね。


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自家焙煎したコーヒー豆は冷蔵ケースに入って売られております。
普通のお店は常温で保存してありますよね。
こちらは冷蔵なんです!!これがおいしさの秘密の一つです。

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そして、この焙煎器がブタ釜です。
詳細はこちらをどうぞご覧ください。 

つばめCAFE、いつもドタバタ営業してますが、「とっても美味しいコーヒーだったわよ。」
と来てくださったお客様に言っていただいてます。
ぜひとも、つばめCAFEへおいしいコーヒー飲みに来てくださいね。


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by tsubamecafe | 2016-11-02 15:09 | CAFEのメニュー | Comments(0)

酵素ジュース


つばめCAFEの酵素ジュースを紹介させていただきます。
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左より プラム レモン デラウェア キウイ

同量の果物と甜菜の上白糖で作ります。
梅で作るシロップジュースのようなもの??
酵素には人間の体の中にもともと存在する「代謝酵素」「消化酵素」と食物より摂る「食物酵素」があるそうです。
酵素はあらゆる生命活動にかかわる触媒のような仕事をしてるそうです。
もともと体にある「代謝酵素や消化酵素」現代の私たちが暮らしていくうえで減少するばかり。
暴飲暴食・ストレスなどなどが原因。
それを食物酵素で補うことで健康になれるようです。
ネットで得た情報を自分なりにまとめたものなのでちょっと自信がないのですが。
酵素は熱に弱いので生の食物から摂る必要があるのです。
この酵素ジュースを飲めば、生の果物の酵素をおいしく手軽に取り込めるということです。
飲んだ後、気のせいかもしれないけど元気が出てきますよ!!
どうぞおためしくださいね。

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理科の実験のように自分の濃度を作り上げてください。

季節により、酵素の種類も変わりますので、どうぞご了承ください。






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by tsubamecafe | 2016-10-04 16:56 | CAFEのメニュー | Comments(0)

つばめCAFEの様子


謎に包まれた?!つばめCAFEの中をご紹介しましょう!!
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つばめCAFEのキッズコーナーです。
自由に遊んでください。
お子さん連れのお客様も気兼ねなくお越しください。

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つばめCAFEの窓から見る景色はなかなか素敵なんです。
田んぼと大山と相模線。
ぜひぜひいらして下さい。

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つばめCAFEの入口から厨房を見るとこんな感じ。
左上の壁にはめ込まれたコーヒーカップのステンドグラスはtomoさんに作ってもらったもの。
すっごく気に入ってます。

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ランチプレート
ある日のメニュー
左上より時計回りで

レンコンのきんぴら
とりつくね
かぼちゃの大学芋風
はちみつレモントマト
津久井大豆と挽き肉カレー
サラダ

単品750円
ドリンク付きはドリンクとプレートの合計から50円引き
ドリンク・デザート付きはプレートとドリンク・デザートの合計から100円引き

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スコーンセット
スコーン1個150円
ジャム・クリーム付きは+100円です。

手づくりの雑貨の販売も検討してます。

ぜひぜひ遊びに来てくださいませ。





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by tsubamecafe | 2016-09-08 21:44 | CAFEのメニュー | Comments(0)

練習です。

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津久井大豆のひき肉カレー
ベビーリーフサラダ
プチトマトマリネ
ナスのオリーブオイル漬け
津久井大豆のかき揚げ
プレーンシフォン


つばめCAFEのランチプレートはこんな感じの予定。
先日、練習をしてみました。コーヒー淹れるのもあたふた。時間かかり過ぎでした。
まだまだ修行あるのみです。



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by tsubamecafe | 2016-07-01 22:48 | CAFEのメニュー | Comments(0)